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Les carnets de julie

Diffusée régulièrement sur l'antenne de FRANCE3, Les carnets de julie replay est une émission TV à voir ou revoir sur internet.
Découvrez ci-dessous l'ensemble des vidéos de cette émission à succés : pour votre plus grand bonheur, pas moins de 38 vidéos sont actuellement à voir en replay.

La dernière émission a été ajoutée le 28/02/2015 à 17:00.
Diffusion : 28/02/2015 17:00
Revoir Les carnets de julie du 28 Février

Les carnets de julie du 28 Février

- Direction le Cotentin. Julie Andrieu entame son périple au milieu des dunes d'Hattainville, un site préservé aux paysages sauvages façonnés par le vent et la mer. Plus loin, le panorama depuis le Cap de Carteret dévoile les Ecréhous, les îles anglo-normandes de Jersey et de Guernesey. Ce massif dunaire d'Hattainville s'élève à plus de 80 mètres en recouvrant d'anciennes falaises vieilles de plus de 70 000 ans. Julie Andrieu part également à [...]

Vidéos plus anciennes :

Diffusion : 21/02/2015 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
Revoir Les carnets de julie du 21 Février

Les carnets de julie du 21 Février

- Au sommaire : Les rognons de veau au café et au Génépi de Jean-Sulpice. - Les petits pains au chocolat de Kathy Chapuis. - Le renne aux crêpes de Jean-Pierre Barolo.

Diffusion : 14/02/2015 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
Revoir Les carnets de julie du 14 Février

Les carnets de julie du 14 Février

- La cuisine lyonnaise se situe ainsi au carrefour de deux courants d'influence majeurs : celui du Sud, provençal et méditerranéen, et celui du Nord, lorrain et alsacien. Au sommaire :

Diffusion : 07/02/2015 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 07 Février

- Julie se trouve au coeur du village médiéval de Besse-et-Saint-Anastaise. Elle y rencontre André Gay, épicurien qui a été le maire de cette bourgade pendant 28 ans. Il est avant tout un Auvergnat passionné [...]

Diffusion : 06/02/2015 21:00Chaine : tv5mondeToutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 06 Février

Le cap Corse Julie se rend à Nonza, petit village perché du cap Corse, qui donne un aperçu de toute la beauté accidentée de la péninsule corse. Au menu : galettes de châtaignes, pasticetti di rizzo, mulet à la [...]

Diffusion : 31/01/2015 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 31 Janvier

- Au sommaire : La tête de veau limousine. - Les massepains, petites galettes dorées craquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. - Rôti de porc «cul noir».

Diffusion : 24/01/2015 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 24 Janvier

- Au sommaire : Les galettes de châtaigne. - Les pasticetti di rizzo, des petits beignets de riz nappés de sauce à la viande et à la tomate. - Le mulet à la bastiaise et les pâtes à la boutargue (oeufs de [...]

Diffusion : 17/01/2015 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 17 Janvier

- Julie propose de découvrir la vallée de la Maurienne et ses somptueux paysages. C'est en chien de traîneau qu'elle commence son voyage. Christophe, musher passionné par son métier et sa région, l'embarque [...]

Diffusion : 10/01/2015 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 10 Janvier

- Au sommaire : Les joues de porc au cidre. - Le dos de cabillaud au chorizo et sauce aux herbes. - La tarte au yuzu.

Diffusion : 03/01/2015 17:20Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 03 Janvier

- Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées. Au sommaire : Poisson farci au fenouil, fricot d'olives cassées. - Gardiane de taureau et [...]

Diffusion : 27/12/2014 17:20Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 27 Décembre

- Julie découvre le pays des Quatre Montagnes, dans le Vercors : un site naturel qui s'élève au-dessus des vallées de l'Isère, de la Drôme et du Drac. Les flancs abrupts et verticaux qui ceinturent le site en [...]

Diffusion : 20/12/2014 17:15Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 20 Décembre

- En compagnie du chef Thierry Marx, l'un des spécialistes de la gastronomie moléculaire, et du physico-chimiste Raphaël Haumont, Julie Andrieu prépare trois produits emblématiques de Noël : le foie gras, la [...]

Diffusion : 13/12/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 13 Décembre

- Pour sa dernière émission de l'année, Julie Andrieu se rend à Strasbourg, où elle déambule dans le plus vieux marché de Noël d'Europe. Au sommaire : Le baeckeoffe de Nicole. - Le bekelfleich de Brigitte. - [...]

Diffusion : 29/11/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 29 Novembre

- Au sommaire : Les cagouilles à la charentaise. - Le gigouri, civet de cochon. - Gâteau charentais à l'angélique.

Diffusion : 22/11/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 22 Novembre

- Au sommaire : Les râbles de lapin au vin rouge et aux raisins. - La fricassée des mariniers. - La zuppa inglese.

Diffusion : 15/11/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 15 Novembre

- Au sommaire : Magret en croûte de noix. - Gaufres limousines à l'ancienne, cuites au feu de cheminée et roulées en fines cigarettes. - Poitrine de veau farcie en estouffade.

Diffusion : 12/11/2014 20:45Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 12 Novembre

- Direction le Nord Pas-de-Calais à la découverte d'une riche région de France. Ce territoire, à la fois étonnant et accueillant, traversé d'influences diverses au cours de l'Histoire, mixe de nombreuses [...]

Diffusion : 08/11/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 08 Novembre

- En visite à Metz, Julie découvre une ville riche de surprises, labellisée ville d'art et d'histoire depuis novembre 2011 et candidate au patrimoine de l'Unesco. Elle arpente ses rues et goûte à ses recettes [...]

Diffusion : 01/11/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 01 Novembre

- Au sommaire : Le pâté bourbonnais à base de pommes de terre. - Le canard à la Duchambais. - Le piquenchâgne, un gâteau aux poires macérées dans un mélange de sucre, de crème et de rhum.

Diffusion : 18/10/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 18 Octobre

- Au sommaire : Le tian de faïou de Josette, gratin de haricots blancs au porc. - Les pigeons au flambadou d'Eliane. - Le moelleux au muscat de Beaumes-de-Venise.

Diffusion : 11/10/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 11 Octobre

- Julie Andrieu découvre les Côtes d'Armor et rencontre des personnalités locales, avant de déguster des recettes typiques. Au sommaire : Les cocos de Paimpol aux trois poissons. - Palourdes roses en [...]

Diffusion : 06/09/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 06 Septembre

- Au coeur des Landes, Julie Andrieu découvre des recettes typiques et rencontre des producteurs, éleveurs, restaurateurs et artisans locaux. Au sommaire : L'alose aux pruneaux et aux carottes, un poisson [...]

Diffusion : 28/06/2014 17:20Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 28 Juin

- Julie Andrieu découvre les traditions gastronomiques liées au faste du château de Versailles. Au sommaire : Le potage aux petits oiseaux et pois verts. - La terrine de brochet et anguilles. - Le pain perdu [...]

Diffusion : 21/06/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 21 Juin

- Julie Andrieu débute sa promenade gourmande sur la plage de Corbières, dans le quartier de l'Estaque, à Marseille. Cet ancien hameau isolé de pêcheurs et de fabricants de tuiles, devenu un village [...]

Diffusion : 14/06/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 14 Juin

- Pour cette nouvelle exploration de la Haute-Savoie, Julie Andrieu propose de découvrir le lac d'Annecy et ses environs. Elle débute son périple par le Pont de l'Abîme, qui relie les communes de Cusy et [...]

Diffusion : 07/06/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 07 Juin

- C'est au coeur du «grenier à blé de la France» que Julie Andrieu a choisi de se rendre. En dépit d'un relief bien terne, la Beauce ne manque pas d'attraits historiques, culturels et naturels qui en font une [...]

Diffusion : 24/05/2014 16:55Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 24 Mai

- Julien Andrieu commence sa visite de l'île de Noirmoutier au passage du Gois. Cette route sous la mer, qui se découvre à marée basse, est très fréquentée par les pêcheurs à pied, qui y récoltent coques, [...]

Diffusion : 17/05/2014 16:50Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 17 Mai

- Julie Andrieu se trouve à Vézelay, ville sanctuaire, point de départ pour Saint-Jacques-de-Compostelle et véritable fenêtre sur le Parc naturel régional du Morvan, à l'environnement préservé. Elle [...]

Diffusion : 10/05/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
Revoir Les carnets de julie du 10 Mai

Les carnets de julie du 10 Mai

- Direction le Cotentin. Julie Andrieu entame son périple au milieu des dunes d'Hattainville, un site préservé aux paysages sauvages façonnés par le vent et la mer. Plus loin, le panorama depuis le Cap de [...]

Diffusion : 05/05/2014 20:45Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
Revoir Les carnets de julie du 05 Mai

Les carnets de julie du 05 Mai

- Echancrée de baies qui transposent au coeur des terres une atmosphère marine, la Cornouaille, la plus vaste des provinces historiques bretonnes, regroupe une mosaïque d'entités d'une grande diversité [...]

Diffusion : 03/05/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 03 Mai

- Julie pose ses bagages près de l'Etang de l'Or, dans la Petite Camargue. Cet espace, protégé et séparé de la Méditerranée par un mince cordon dunaire, se caractérise par un mélange d'eaux douces et d'eaux [...]

Diffusion : 26/04/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 26 Avril

- Julie Andrieu s'aventure dans le Libournais, limité au sud par la vallée de la Dordogne et qui rassemble une succession de micro-pays parsemés de vignobles : pays de Saint-Emilion, de Castillon, de Coutras, [...]

Diffusion : 19/04/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
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Les carnets de julie du 19 Avril

- Nantes, patrie de Jule Verne, de Jacques Demy et de la «Folle Journée», est le point de départ du nouveau périple de Julie Andrieu. La Loire est au centre de la vie à Nantes. Il était donc primordial, pour [...]

Diffusion : 12/04/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
Revoir Les carnets de julie du 12 Avril

Les carnets de julie du 12 Avril

- La cuisine lyonnaise se situe ainsi au carrefour de deux courants d'influence majeurs : celui du Sud, provençal et méditerranéen, et celui du Nord, lorrain et alsacien. Au sommaire :

Diffusion : 05/04/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
Revoir Les carnets de julie du 05 Avril

Les carnets de julie du 05 Avril

- Julie commence son périple sur la jetée du Bélisaire, au Cap Ferret, laquelle offre un superbe panorama sur l'ensemble du Bassin d'Arcachon. Son itinéraire gourmand va faire découvrir des recettes oubliées [...]

Diffusion : 29/03/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
Revoir Les carnets de julie du 29 Mars

Les carnets de julie du 29 Mars

- Gérardmer, ville des Hautes-Vosges, tient son surnom de «perle des Vosges» du frère de Victor Hugo, Abel. Son nom lui vient des jardins d'un certain Gérard d'Alsace, duc de Lorraine au XIe siècle. Gérardmer [...]

Diffusion : 22/03/2014 17:00Chaine : france3Toutes les vidéos de Les carnets de julie
Revoir Les carnets de julie du 22 Mars

Les carnets de julie du 22 Mars

- Julie se trouve au coeur du village médiéval de Besse-et-Saint-Anastaise. Elle y rencontre André Gay, épicurien qui a été le maire de cette bourgade pendant 28 ans. Il est avant tout un Auvergnat passionné [...]

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