Hôtels et maisons de légende du 08 Mai

C'est un palace iconique: 86 chambres, 56 suites, toutes estampillées Napoléon III, décorées de tapisseries rares, de mobilier d'époque. A l'origine de cet hôtel: un geste d'amour. Celui de l'empereur pour son épouse Eugénie, quand il lui fait construire en 1854 cette villa face à la mer. Ce qui était un port de pêche se transforme dès lors en station balnéaire où défilera tout le gotha international: duchesse et duc de Windsor, Franck Sinatra, le prince Charles, Karl Lagerfeld, Anthony Quinn... Aujourd'hui, près de 200 personnes y travaillent à l'année, plus de 300 en haute saison. Unique dans le pays, une brigade permanente d'artisans-ébéniste, tapissiers, couturiers réparent le moindre accroc. En cuisine, un chef étoilé et un pâtissier de renom, arrière-petit-fils de Raymond Oliver, officient chaque jour. Histoire d'une renaissance pour ce palace qui manqua de péricliter dans les années 1980 et qui, s'il est géré par un groupe international, est toujours propriété de la ville