Voyage en cuisine du 01 Octobre
Diffusée pour la première fois le 01 Octobre à 11h58 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Voyage en cuisine en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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Normandie : Les tripes à la mode de Caen. Regard sur la richesse de la gastronomie normande à travers deux portraits passionnants. D'une part, le chef Laurent Bellée s'efforce de démocratiser les célèbres tripes à la mode de Caen, un plat traditionnel analysé par le géographe Pierre Raffard. D'autre part, Corentin, un Normand installé en Pologne, revisite l'escalope savoureuse à la norm.... Durée : 35 min.
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