Voyage en cuisine replay

Diffusée régulièrement sur l'antenne de ARTE, Voyage en cuisine est une émission TV dont les rediffusions sont à  voir ou revoir sur internet quand bon vous semble.
Les vidéos sont ajoutées quotidiennement et pour ne pas en manquer une, vous pouvez être prévenu par mail à  chaque fois qu'une nouvelle émission est disponible.

Retrouvez ci-dessous l'ensemble des vidéos de cette émission à  succés : pour votre plus grand bonheur, 33 vidéos sont actuellement à  voir en streaming.

Le dernier replay a été ajouté le 16/04/2026 à  18:55.

Diffusion : 16/04/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 16 Avril

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La soupe des andes péruviennes : le chairo - Le goût du pays : Ingrid, une Péruvienne à Lyon.

Diffusion : 15/04/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 15 Avril

La soupe au pain de l?Alentejo : l?açorda Dans l?Alentejo, l?açorda était la recette que les paysans consommaient lors des mauvais jours, lors des faibles récoltes. Notre journaliste Tiphaine Honoré s?est [...]

Diffusion : 14/04/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 14 Avril

Les boulettes de viande suédoises : les köttbullar À Stockholm, les boulettes de viande sont légion dans les assiettes, même dans celles d?un géant de l'ameublement. Notre journaliste Alara Bordier est [...]

Diffusion : 13/04/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 13 Avril

À Zanzibar, la soupe de mangue : l?urojo À Zanzibar, mangues, pommes de terres, b?uf et manioc font étonnamment bon ménage. Ce mélange, c?est l?urojo. Notre journaliste Nawelle Senad a pu déguster, au coucher [...]

Diffusion : 09/04/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 09 Avril

Il en existe de toutes sortes, sucrées ou salées, en plat de résistance ou en dessert, mais une chose est sûre : en Autriche on ne peut pas vivre sans Knödel.

Diffusion : 08/04/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 08 Avril

A São Paulo, la viande grillée, c'est tout un art. La journaliste Anne-Laure Desarnauts déguste le barbecue à la brésilienne avec le chef itinérant Marcos Paulo Pagliari Braga.

Diffusion : 07/04/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 07 Avril

Les courgettes niçoises à la fête : les petits farcis À Nice, les légumes se dégustent garnis d?une farce. Notre journaliste Clémence Fournival est allée à la rencontre du chef Thomas Issautier et de sa [...]

Diffusion : 06/04/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 06 Avril

A Montréal, le bagel, c'est une institution. Mais gare à ne pas confondre ce petit pain juif, devenu emblématique du Québec, avec son cousin new-yorkais.

Diffusion : 02/04/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 02 Avril

La cheffe Lisa Lönner initie Alara Bordier au hareng fumé aux herbes, un plat qui s'invite toujours à la table des Suédois pour célébrer Midsommar, le solstice d'été.

Diffusion : 01/04/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 01 Avril

Le dessert au cacao du brésil : le brigadeiro Petite boule sucrée et chocolatée, le brigadeiro fait de l'?il à tout Brésilien friand de sucreries. Notre journaliste Anne-Laure Desarnauts est allée à la [...]

Diffusion : 31/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 31 Mars

Dans les tavernes de la ville de Vienne, un plat réconfortant fait l'unanimité. Le tafelspitz est une préparation où la viande de boeuf occupe une place de maître, mais elle n'est rien sans ses [...]

Diffusion : 30/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 30 Mars

Sur la Côte d'Azur, la pissaladière, cette tarte fine aux oignons, aux anchois et aux olives noires, a su se faire une place dans le coeur des Niçois.

Diffusion : 26/03/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 26 Mars

La journaliste Clémence Fournival s'est rendue dans l'arrière pays niçois pour déguster les raviolis aux blettes aux côtés du chef étoilé Christophe Billaud.

Diffusion : 25/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 25 Mars

Le chausson des Japonais du Brésil : le pastel de feira Consommés sur les foires et les marchés du Brésil, ce délicieux chausson symbolise la fusion de la cuisine japonaise et de la cuisine brésilienne. Notre [...]

Diffusion : 24/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 24 Mars

Zoom sur les étapes de la préparation du wiener schnitzel, l'escalope panée viennoise, aux côtés du chef Lorenz Mang avant de croquer dans sa panure croustillante.

Diffusion : 23/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 23 Mars

En Crête, on retrouve le poulpe à la carte de la plupart des tavernes et aussi sur les plus grandes tables. Coup de projecteur sur cette spécialité culinaire.

Diffusion : 19/03/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 19 Mars

Le saumon mariné à la suédoise : le gravlax Dans les eaux du pays, un poisson fait le bonheur des Suédois. Il fond sous la langue et se déguste en tranches. Notre journaliste Alara Bordier est allée découvrir [...]

Diffusion : 18/03/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 18 Mars

Le gâteau très beurré des Bretons : le kouign-amann En Bretagne, l?amour du beurre se retrouve jusque dans ses desserts. Notre journaliste Laure Granjon est allée à la rencontre du chef Jérémie Le Calvez pour [...]

Diffusion : 17/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 17 Mars

Le couscous de São Paulo, c'est la rencontre de trois continents. Une journaliste est allée à la découverte de ce gâteau salé qui s'invite sur les tables des Paulistes.

Diffusion : 16/03/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 16 Mars

La soupe paysanne préférée des Roumains : la ciorba Été comme hiver, on la retrouve à la table de tous les Roumains, et il en existe autant de recettes que de régions. Notre journaliste Alexis Sarini est tombé [...]

Diffusion : 12/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 12 Mars

Dans les ruelles du Vieux-Nice, dégustation de l'emblématique pan bagnat aux côtés de la cheffe Sara Issautier, en mission pour faire labelliser le sandwich à l'UNESCO.

Diffusion : 11/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 11 Mars

Les sarmale : les choux farcis de la Roumanie paysanne Connus pour l?onctuosité de leur farce et le croquant de leur feuille de chou, ces petits roulés ont conquis les cuisines roumaines. Notre journaliste [...]

Diffusion : 10/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 10 Mars

Dégustation d'une recette devenue une icône de la gastronomie texane : les fajitas, en compagnie du chef Johnny Hernandez, qui officie à San Antonio.

Diffusion : 09/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 09 Mars

Au Portugal, dans les paysages boisés de l'Alentejo, on mange une viande savoureuse et généreuse : le porc noir aux migas de l'Alentejo.

Diffusion : 05/03/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 05 Mars

Au sud-ouest de la Sardaigne, sur la petite île de San Pietro se tient chaque été une pêche traditionnelle au thon rouge que l'on appelle la matanza.

Diffusion : 04/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 04 Mars

Le dessert gourmand du Levant : la knafeh Pâtisserie incontournable que l?on déguste en Jordanie, la knafeh est un dessert à la fois généreux et coulant. Notre journaliste Clémence Fournival est allée [...]

Diffusion : 03/03/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 03 Mars

La recette terre-mer des Finistériens : le homard à l'artichaut - Que trouve-t-on dans les rayons d'une supérette du Finistère ?

Diffusion : 02/03/2026 18:00Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 02 Mars

Alexis Sarini est allé à la rencontre du chef Alex Petricean, un ancien escrimeur qui lui fait déguster sa version des mici, des petites saucisses cuites sur le grill.

Diffusion : 26/02/2026 18:00Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 26 Février

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La potée gourmande des bretons : le kig ha farz - Le goût du pays : Jean-Marie, un Breton en Italie.

Diffusion : 25/02/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 25 Février

Le riz façon Venise : le risotto di gò Pour préparer le risotto di gò, plat emblématique de Venise, il faut un riz crémeux et un petit poisson difficile à attraper : le gobie. Notre journaliste Antoine [...]

Diffusion : 24/02/2026 18:50Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 24 Février

Le dessert conventuel de l?Alentejo : la sericaia Au Portugal, on se régale de pâtisseries que l?on lie souvent aux couvents. Sucrées, acidulées et saupoudrées de cannelle, elles sont si nombreuses qu?elles en [...]

Diffusion : 23/02/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 23 Février

Dans les Andes péruviennes, un plat fait honneur au culte de la terre mère, la pachamama. Pour le préparer, il faut de bons produits mais surtout la cuire sous terre.

Diffusion : 19/02/2026 18:55Chaine : arteToutes les vidéos de Voyage en cuisine

Voyage en cuisine du 19 Février

Carla Bucero Lanzi est allée à la rencontre du chef Mauro Ladu pour déguster une recette de gnocchis sardes, les malloreddus alla campidanese.