Voyage en cuisine du 16 Octobre
Diffusée pour la première fois le 16 Octobre à 07h50 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Voyage en cuisine en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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Mumbai : le dhansak. Le plat indien venu de Perse : le dhansak Pour le plat du jour, un ingrédient est primordial : la citrouille. Sans elle, pas de dhansak digne de ce nom. C?est du moins l?avis de Mohammed Hussain, chef mumbaikar que notre journaliste Sabrine Kasbaoui a eu la chance de rencontrer et qui lui a fait goûter ce plat riche en épices. Pierre Raffard, gé.... Durée : 29 min 58 s.
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