Voyage en cuisine du 28 Juillet
Diffusée pour la première fois le 28 Juillet à 07h45 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Voyage en cuisine en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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Mexique : les tamales. Les tamales, le Mexique célèbre le maïs Chicatanas, chapulines, vers d?agave : ces insectes sont emblématiques de la faune mexicaine. Arnaud Théry a découvert ces petites bêtes sous une autre forme, gastronomique cette fois-ci. Il a tenté l?expérience de les déguster aux côtés de la cheffe zapotèque Celia Florián. Elle les met à l?honneur dans l.... Durée : 30 min 13 s.
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