Voyage en cuisine du 27 Octobre
Diffusée pour la première fois le 27 Octobre à 06h50 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Voyage en cuisine en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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Alsace : le baeckeoffe. Trois viandes et une terrine alsacienne : le baeckeoffe C?est dans les cuisines de Thierry Schwartz, un chef étoilé qui ne se prend pas au sérieux, que notre journaliste Orane Delépine est allée déguster une recette qui respire l?Alsace, le baeckeoffe, un plat cuit à l?étouffée, avec de la viande de porc et arrosé de Riesling du Bas-Rhin. Pierre.... Durée : 30 min 7 s.
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