Voyage en cuisine du 07 Aout
Diffusée pour la première fois le 07 Aout à 07h45 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Voyage en cuisine en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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Pérou : le lomo saltado. Le Pérou à la sauce chinoise : le lomo saltado Des légumes et de la viande sautés au wok, le lomo saltado est le plat phare des ?chifas?, des restaurants célébrant la fusion culinaire sino-péruvienne. Notre journaliste Karen Cassuto a rencontré le chef Marco Lao pour découvrir le c?ur chinois de Lima et déguster ce plat. Pierre Raffard, géograph.... Durée : 29 min 48 s.
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