Voyage en cuisine du 28 Octobre
Diffusée pour la première fois le 28 Octobre à 06h50 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Voyage en cuisine en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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Mumbai : le Bombay Duck. Le poisson séché des pêcheurs de Mumbai : le Bombay Duck Ce poisson séché traversait l'Inde en train et se retrouvait à Bombay, ce qui explique son nom. Aujourd'hui, c?est l?un des classiques de la gastronomie locale. Notre journaliste Sabrine Kasbaoui est allée découvrir ce plat avec l?une des représentantes de la communauté des pêcheurs locaux.... Durée : 29 min 48 s.
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