Voyage en cuisine du 06 Aout
Diffusée pour la première fois le 06 Aout à 07h50 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Voyage en cuisine en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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Louisiane : le gumbo. Le gumbo de Louisiane, le plat de la lutte afro-américaine C?est dans le restaurant de Leah Chase, la "reine de la cuisine créole", qu'Alexis Sarini s?est plongé dans l?histoire de la cuisine louisianaise. Il est allé suivre la recette du gumbo préparé par son petit-fils, le chef Edgar ?Dook? Chase. Repas servi aux militants afro-américains, il .... Durée : 30 min 6 s.
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