Quel temps pour la planète - estivales du 08 Aout

A la ferme de la Sarthe, à Saint-Gérard, découvrons une belle histoire de transmission entre Valentine, éco-conseillère devenue agricultrice, et son père Damien, installé sur l'exploitation depuis l'âge de 17 ans. Au-delà du savoir-faire, c'est tout un patrimoine et des valeurs qu'il souhaite lui transmettre. Comment voient-ils ensemble l'évolution du monde agricole ? - Connaissez-vous la montagne Saint-Pierre ? C'est une réserve naturelle située entre Visé et Maastricht. Elle s'étend sur deux régions et deux pays : la Wallonie, la Flandre et les Pays-Bas. Un endroit qui profite d'un microclimat plus chaud et plus sec. De nombreuses espèces en témoignent d'ailleurs sur place. - Avec les beaux jours, les légumes d'été s'invitent en cuisine. Prenez la courgette : simple, mais pleine de potentiel. Entre les mains de notre chef Carlo De Pascale, elle devient la star d'un plat frais et savoureux.