Cuisines des terroirs du 08 Aout
Diffusée pour la première fois le 08 Aout à 10h20 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Cuisines des terroirs en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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L?île d?Eubée, Grèce. Vassiliki, la grand-mère de 90 ans, presse deux moitiés de figues pour former une « askada ». C?est à elle qu?est confiée cette tâche délicate, car chaque figue doit trouver sa moitié. Selon elle, il n?en va pas autrement pour les humains. Dans la famille Karawa, les figues se cuisinent à toutes les sauces : elles agrémentent le ragoût de porc, .... Durée : 26 min 7 s.
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