Quel temps pour la planète du 15 Avril

L'asperge s'impose comme produit phare du printemps. Nicolas Goffin, gérant de La Ferme des Hêtres, constate une arrivée anticipée sur les étals. En Wallonie, la consommation se porte majoritairement sur les asperges vertes, au détriment des blanches. - À l'Université de Liège, les cuisines collectives ont amorcé, depuis janvier, une transition vers une alimentation plus durable. L'objectif affiché est d'atteindre 80 % de produits biologiques, tout en renforçant l'approvisionnement local. - Enfin, la start-up IMAQA poursuit ses projets à la frontière du sport extrême et de la recherche scientifique. Son cofondateur, Alexandre Buslain, présente une nouvelle expédition : un parcours de 1700 km au Groenland en kite-ski, destiné à collecter des données de terrain.