Voyage en cuisine du 21 Janvier
Diffusée pour la première fois le 21 Janvier à 18h55 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Voyage en cuisine en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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La tourte des terres sardes : la panada On y trouve des pommes de terre, des tomates séchées, des artichauts, de la viande d?agneau, le tout réuni dans une pâte de blé dur et rehaussé d?une pointe de safran. Notre journaliste Carla Bucero Lanzi a rencontré le chef Alessandro Atzeni pour déguster la panada sarde avec les mains ! Pierre Raffard, g...
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