Voyage en cuisine du 23 Octobre
Diffusée pour la première fois le 23 Octobre à 18h50 sur l'antenne de Arte, cette vidéo de Voyage en cuisine en streaming est disponible en rediffusion légale sur internet pendant au minimum 7 jours.
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Le roi des poissons australiens : le barramundi Préparé entier, en pavé, au four ou sur le feu, le barramundi est un poisson qu?on trouve beaucoup dans les eaux de l?océan Pacifique. Notre journaliste Clémence Fournival est allée le déguster aux côtés du chef Felix Holmes, pour qui ce géant des mers n?a plus de secrets. Pierre Raffard, géographe...
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